भारतीय प्रसंस्कृत खाद्य निर्यात 2025-26 तक 16% बढ़कर $2.4 बिलियन हुआ

भारत अपने प्रसंस्कृत खाद्य निर्यात में एक महत्वपूर्ण उछाल देखने के लिए तैयार है, जिसमें तैयार-खाद्य और पके हुए खाद्य पदार्थों का मूल्य वित्तीय वर्ष 2025-26 में $2.4 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है। ईटी द्वारा किए गए एक विश्लेषण के अनुसार, यह पूर्वानुमान पिछले वित्तीय वर्ष, 2024-25 में दर्ज किए गए $2.1 बिलियन की तुलना में 16% की प्रभावशाली वृद्धि को दर्शाता है।

यह मजबूत वृद्धि प्रक्षेपवक्र 11 प्रमुख प्रसंस्कृत खाद्य श्रेणियों की एक टोकरी के प्रदर्शन पर आधारित है। इनमें पास्ता, मीठे बिस्कुट, पेस्ट्री, पापड़, कॉफी और चाय जैसे विविध और लोकप्रिय उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। वैश्विक मंच पर इन वस्तुओं की मांग में लगातार वृद्धि अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजार में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी के रूप में भारत की मजबूत स्थिति को रेखांकित करती है।

'मेड इन इंडिया' खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग

भारतीय प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बढ़ती वैश्विक मांग राष्ट्र की अर्थव्यवस्था के लिए एक सकारात्मक संकेतक है। मूल्य-वर्धित उत्पादों जैसे इन उत्पादों के निर्यात में वृद्धि भारत की विदेशी मुद्रा आय में महत्वपूर्ण योगदान देती है, जो आर्थिक स्थिरता बनाए रखने और आवश्यक आयात के वित्तपोषण के लिए महत्वपूर्ण है। यह भारत के व्यापार संतुलन में सुधार करने में भी मदद करता है, जो दुनिया भर में उच्च गुणवत्ता वाले, मांग वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन और आपूर्ति करने की देश की क्षमता को दर्शाता है।

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र भारतीय अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो कृषि को विनिर्माण और सेवाओं से जोड़ता है। इस क्षेत्र में वृद्धि से न केवल बड़े पैमाने के निर्माताओं को लाभ होता है, बल्कि किसानों और छोटे पैमाने के उत्पादकों पर भी इसका प्रभाव पड़ता है जो कच्चे माल की आपूर्ति करते हैं। यह खेत से थाली तक एक मजबूत मूल्य श्रृंखला बनाता है, और समग्र कृषि पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करता है।

घरेलू उद्योग और रोजगार को बढ़ावा

निर्यात में इस तरह की ऊपर की प्रवृत्ति सीधे घरेलू उत्पादन की मांग में वृद्धि में बदल जाती है। बढ़ती वैश्विक मांगों को पूरा करने के लिए, पूरे भारत में खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ परिचालन का विस्तार करने की संभावना रखती हैं, जिससे नई मशीनरी, प्रौद्योगिकी और बुनियादी ढांचे में संभावित निवेश हो सकता है। यह विस्तार, बदले में, रोजगार सृजन का एक महत्वपूर्ण चालक है। विनिर्माण, गुणवत्ता नियंत्रण, पैकेजिंग, रसद और विपणन सहित विभिन्न क्षेत्रों में अधिक नौकरियां पैदा की जा सकती हैं, जो एक विविध कार्यबल के लिए रोजगार के अवसर प्रदान करती हैं।

इसके अलावा, एक संपन्न निर्यात बाजार घरेलू उद्योग के भीतर नवाचार को प्रोत्साहित कर सकता है। भारतीय खाद्य निर्माता नए उत्पादों को बनाने, मौजूदा उत्पादों को बेहतर बनाने और अंतरराष्ट्रीय स्वाद और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुकूल होने के लिए अनुसंधान और विकास में अधिक निवेश कर सकते हैं। यह निरंतर सुधार खाद्य क्षेत्र में भारत की वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता और ब्रांड प्रतिष्ठा को बढ़ा सकता है।

भारतीय उपभोक्ताओं और अर्थव्यवस्था के लिए इसका क्या मतलब है

औसत भारतीय उपभोक्ता के लिए, एक स्वस्थ और बढ़ता निर्यात क्षेत्र एक अधिक मजबूत राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में योगदान देता है। एक मजबूत अर्थव्यवस्था समय के साथ बेहतर नौकरी की संभावनाओं, बढ़ी हुई आय के स्तर और बेहतर सार्वजनिक सेवाओं को जन्म दे सकती है। जबकि व्यक्तिगत वित्त पर सीधा प्रभाव तत्काल नहीं हो सकता है, एक संपन्न निर्यात क्षेत्र एक स्थिर आर्थिक वातावरण बनाता है जो अप्रत्यक्ष रूप से सभी को लाभ पहुंचाता है।

यह सकारात्मक निर्यात दृष्टिकोण उन उद्यमियों और व्यवसायों के लिए भी क्षमता पर प्रकाश डालता है जो खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात मूल्य श्रृंखला में प्रवेश करने या विस्तार करने की तलाश में हैं। यह गति वाले एक क्षेत्र का संकेत देता है, जो भारत के वैश्विक व्यापार पदचिह्न में वृद्धि और योगदान के अवसर प्रदान करता है।

यह रिपोर्ट केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और वित्तीय या निवेश सलाह का गठन नहीं करती है।